Die Weinberge der Region gehören zu den Côtes du Rhône, AOC Ventoux und AOC Luberon. Die AOC-Bestimmungen erlauben den Anbau und die Verwendung von 22 Rebsorten. Cinsault, Clairette und Bourboulenc sind aus Südfrankreich stammende Rebsorten. Grenache, Carignan, Mourvèdre stammen ursprünglich aus den spanischen Provinzen. Syrah, Roussanne, Marsanne und Viognier stammen von den wilden Weinbergen des Dauphinois.